CNAE para loja de queijos e frios: o código é o 4721-1/03, comércio varejista de laticínios e frios, e o comerciante de laticínios independente consta do Anexo XI do MEI. No Simples Nacional a revenda é tributada pelo Anexo I.
A loja de queijos costuma crescer para o lado do vinho, da tábua montada e do pote de geleia importada. Cada passo pode pedir um código novo, e o IBGE traça a fronteira com o restaurante de forma bem clara.
Qual é o CNAE para loja de queijos e frios?
O 4721-1/03 é o comércio varejista de laticínios e frios. A lista de atividades do IBGE traz queijo, manteiga e margarina, leite, doce de leite, embutidos de carne, carnes conservadas, conservas de frutas e legumes e a delicatessen especializada em frios e laticínios. A nota compreende o leite e os derivados, como manteiga, creme de leite, iogurtes e coalhadas, os frios e as carnes conservadas e as conservas.
A loja que fatia o queijo na hora e vende por peso continua no 4721-1/03, porque continua revendendo. O que muda de natureza é o que a casa prepara e serve, e esse caso está mais abaixo.
Quais códigos se encaixam na atividade?
Conferidos na tabela de subclasses do IBGE e no Anexo XI da Resolução CGSN 140/2018:
- 4721-1/03, comércio varejista de laticínios e frios, o código principal da loja.
- 4729-6/99, comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos não especificados, onde o IBGE põe as lojas de delicatessen, o azeite, o mel e as cestas de produtos alimentares.
- 4723-7/00, comércio varejista de bebidas, que cobre o vinho vendido sem atividade de servir.
- 4712-1/00, minimercados, mercearias e armazéns, para a loja cujo estoque é de alimentos variados e não de queijo.
- 4631-1/00, comércio atacadista de leite e laticínios, que lista o queijo e o requeijão, para quem vende às lojas e aos restaurantes.
- 4637-1/99, comércio atacadista de outros produtos alimentícios, onde estão os frios no atacado.
A nota do 4721-1/03 não compreende as lojas de tortas, sorvetes, doces e salgados de fabricação própria, com consumo no local ou não, que ficam no grupo 56.1 de alimentação. O queijo é de loja, e o que a casa prepara é de restaurante.
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A loja de queijos e frios pode ser MEI?
Pode. O Anexo XI da Resolução CGSN 140/2018 traz o comerciante de laticínios independente, e a tabela do anexo lista o 4721-1/03, comércio varejista de laticínios e frios. O merceeiro independente também consta, no 4712-1/00.
Já o atacado de laticínios (4631-1/00) e o atacado de frios (4637-1/99) não constam da lista. Quem vende em volume a restaurantes e a outras lojas sai do perfil do MEI, e a lista de ocupações está em Atividades permitidas ao MEI: como saber se a sua ocupação entra. A palavra "independente" importa: o MEI trabalha por conta própria, e a loja com sócios é outra figura.
O que o código muda no Simples Nacional?
A revenda de mercadorias é tributada pelo Anexo I (LC 123/2006, art. 18, §4º, I). O desenho do anexo está em Anexo I do Simples Nacional: a tabela do comércio e como ler cada faixa.
Há uma regra a mais para o contador. A lei manda destacar a receita de mercadorias sujeitas a substituição tributária ou a tributação concentrada em uma única etapa (art. 18, §4º, IV). Quais produtos da prateleira estão nessa situação é conferência a fazer item a item, com a tabela da Sefaz de São Paulo.
A tábua montada e o sanduíche são receita de outra natureza, e o enquadramento do que a loja prepara deve ser conferido com o contador. A visão do comércio em geral está em Contabilidade para lojas: NFC-e, estoque e Simples no varejo.
O que conferir antes de abrir a loja?
O primeiro ponto é a licença sanitária. Em São Paulo, o pedido começa no Portal Integrador Estadual, marcando só os CNAEs que de fato serão exercidos no local, e o sistema dá a classificação de risco de cada um (Portaria SMS.G 266/2025, art. 7º). Queijo fatiado, balcão refrigerado e embalagem pedem conversa com a vigilância antes do projeto da loja.
O segundo é o alvará e as demais licenças, vistos em Licença da Vigilância Sanitária e AVCB: o que vem além do alvará. O terceiro é a origem do queijo: o artesanal tem regras próprias, tratadas em CNAE para queijaria artesanal: o 1052-0/00 serve ao queijeiro, e o selo ARTE é uma etapa à parte, que é a página de quem produz.
Qual o erro mais comum de quem escolhe o código?
O primeiro erro é abrir como empório ou delicatessen em geral. A loja de frios e queijos tem código próprio, e o empório de mantimentos variados é o 4712-1/00, tema de CNAE para empório e delicatessen: por que o IBGE manda cada um para um código e como fica o MEI. O segundo é vender vinho sem o 4723-7/00 no cadastro, e a loja especializada em bebidas está em CNAE para adega e loja de vinhos: vender a garrafa, servir a taça e importar são atividades diferentes.
O terceiro é montar a tábua no balcão e emitir a nota como revenda de laticínios. O serviço de alimentação para consumo no local é outro grupo, e o 5611-2/03, lanchonetes, é um exemplo de código desse grupo.
O quarto é incluir códigos demais. A Receita define a atividade principal como a de maior receita auferida ou esperada, e as secundárias devem ser as que a empresa realmente exerce. A lógica está em Como escolher o CNAE: principal, secundários e o que o código muda na sua empresa, e o comércio de bairro com mais variedade em CNAE para minimercado: o código de até 300 m², a fronteira com o supermercado e o que entra junto.
Como a WJR ajuda na escolha do CNAE da loja?
A WJR é um escritório de contabilidade fundado em 1995, com mais de 30 anos de experiência, atendimento presencial e online e sede na Mooca, em São Paulo. Comércio está entre os tipos de cliente da casa, e o time especializado acompanha cada empresa pelo grupo de WhatsApp.
Se a loja ainda vai abrir, o caminho está em Abrir empresa em São Paulo do jeito certo, do primeiro passo ao CNPJ ativo. Se ela já existe e passou a vender vinho ou a servir tábua, a inclusão passa por Alteração contratual: atualize o contrato social sem travar a empresa. Depende do caso, e no Diagnóstico WJR a gente diz quais códigos cabem na sua loja.
O Diagnóstico WJR é gratuito e sem compromisso, presencial ou online, com resposta em algumas horas. Os outros códigos por atividade estão em Cnae.
Perguntas frequentes
Qual é o CNAE de loja de frios?+
O 4721-1/03, comércio varejista de laticínios e frios. O IBGE lista nele queijo, embutidos de carne, carnes conservadas, manteiga e a delicatessen especializada em frios e laticínios.
Loja de queijos e frios pode ser MEI?+
Pode. O Anexo XI da Resolução CGSN 140/2018 traz o comerciante de laticínios independente, no 4721-1/03. O atacado de laticínios não consta.
Em qual anexo do Simples Nacional a loja de queijos é tributada?+
No Anexo I, porque é revenda de mercadorias (LC 123/2006, art. 18, §4º, I).
Loja de queijos que serve tábua usa qual CNAE?+
O 4721-1/03 não compreende o que a casa prepara e vende com consumo no local, que o IBGE manda para o grupo 56.1 de alimentação. A tábua montada pede um código desse grupo além do de laticínios.
Posso ter mais de um CNAE na loja?+
Sim. A empresa registra uma atividade principal e as secundárias que de fato exerce, como o vinho e o café servido, cada uma no seu código.
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Fontes: IBGE, API de subclasses da CNAE, 4721-1/03 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/4721103, IBGE, API de subclasses da CNAE, 4729-6/99 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/4729699, IBGE, API de subclasses da CNAE, 4723-7/00 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/4723700, IBGE, API de subclasses da CNAE, 4712-1/00 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/4712100, IBGE, API de subclasses da CNAE, 4631-1/00 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/4631100, IBGE, API de subclasses da CNAE, 4637-1/99 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/4637199, IBGE, API de subclasses da CNAE, 5611-2/03 https://servicodados.ibge.gov.br/api/v2/cnae/subclasses/5611203, Receita Federal, Anexo XI da Resolução CGSN 140/2018 https://www8.receita.fazenda.gov.br/simplesnacional/arquivos/manual/anexo_xi.pdf, Planalto, Lei Complementar 123/2006, art. 18, §4º, I e IV https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/lcp/lcp123.htm, Prefeitura de São Paulo, Portaria SMS.G 266/2025, art. 7º https://legislacao.prefeitura.sp.gov.br/portaria-secretaria-municipal-da-saude-sms-266-de-6-de-maio-de-2025
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