CNAE para curso de barista e bartender

O CNAE para curso de barista e bartender é o 8599-6/99, outras atividades de ensino não especificadas anteriormente, a subclasse dos cursos livres, com o 8599-6/04 como opção para treinamento de equipes de cafeterias e bares. O instrutor que dá aulas sozinho pode ser MEI como professor particular, e a escola fica no Simples Nacional no Anexo III.

Qual é o CNAE para curso de barista e bartender

A tabela do IBGE, conferida em 08/11/2026, descreve o 8599-6/99 como a subclasse das instituições que oferecem cursos de educação profissional de nível básico, de duração variável, para qualificar trabalhadores, sem regulamentação curricular. O curso de barista e o de bartender são exatamente isso: formação prática, sem currículo oficial.

A lista de atividades da subclasse cita "culinária; curso, ensino de", aulas particulares e professor autônomo. Barista e bartender não aparecem com esses nomes, mas se encaixam na descrição de curso livre de qualificação.

Para a escola de gastronomia mais ampla, com cozinha e confeitaria, o tema está em CNAE para escola de culinária: o curso livre, a refeição servida e o utensílio vendido.

Treinamento de equipe: o 8599-6/04

Muitos instrutores vendem treinamento para empresas: a equipe de uma rede de cafeterias, os bartenders de um hotel. A subclasse 8599-6/04, treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial, lista "curso de aperfeiçoamento profissional" e "capacitação profissional e gerencial".

Se a maior parte da receita vem de treinamento corporativo, o 8599-6/04 pode ser o principal. Se vem de turmas abertas, o 8599-6/99. Ter os dois é comum.

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Quem dá curso e trabalha em evento

O bartender que ensina também costuma atender festas e eventos. São atividades diferentes:

o curso, no 8599-6/99;
o serviço de bar e drinks em eventos, que tem código próprio, explicado em CNAE para serviço de bar e drinks para eventos: código, MEI e impostos;
a criação de cartas e consultoria para bares, tratada em CNAE para coquetelaria: o código do bar de drinks, com e sem música.

O barista que também vende café em grão, moedor e acessórios faz comércio. O código da venda está em CNAE para comércio de café em grão: código, regime e o que conferir. Quem abre uma escola que funciona como cafeteria aberta ao público precisa do código de cafeteria, em CNAE para cafeteria: o código de quem serve no local, o de quem vende grão e o de quem torra.

Curso de barista pode ser MEI?

Pode, para o instrutor que dá as aulas. O Anexo XI da Resolução CGSN 140/2018, conferido em 08/11/2026, tem a ocupação "professor(a) particular" no 8599-6/99, com ISS. O MEI é empresário individual (LC 123/2006, art. 18-A, § 1º), por isso não tem sócio, e tem limite de faturamento próprio.

Não há ocupação de bartender ou barista com esse nome no Anexo XI. Quem quer somar outras atividades ao MEI precisa conferir cada uma na lista oficial; o caminho está em Atividades permitidas ao MEI: como saber se a sua ocupação entra.

Como fica no Simples Nacional

A escola livre está no art. 18, § 5º-B, inciso I, da LC 123/2006, que manda a atividade para o Anexo III. O inciso cita também os cursos gerenciais, o que cobre o treinamento de equipe.

Esse inciso não está entre os que o § 5º-M sujeita ao Fator R. A folha de pagamento, portanto, não muda o anexo do curso. O funcionamento do Anexo III está em Anexo III do Simples Nacional: quem entra, a tabela e o teto do ISS e o serviço de apuração em Contabilidade Simples Nacional para quem quer pagar o justo.

Se a mesma empresa vende café, cápsulas ou utensílios, essa receita é revenda de mercadorias e vai para o Anexo I, pelo art. 18, § 4º, I, da LC 123/2006. A separação das receitas no DAS é o que evita pagar imposto errado.

Custos de um curso prático

O curso de barista consome café, leite e água filtrada. O de bartender consome destilados, frutas, xaropes e gelo. Esses insumos são custo da empresa e precisam de nota fiscal de compra em nome do CNPJ.

Comprar no CPF e usar no curso confunde as contas do sócio e da empresa. Com nota em nome da empresa, o custo aparece na contabilidade e o lucro fica real. A máquina de espresso e os equipamentos de bar também entram no patrimônio da empresa.

O que muda com a reforma tributária

A LC 214/2025, art. 129, reduz em 60% o IBS e a CBS dos serviços de educação relacionados no Anexo II, com a classificação de cada um na NBS. A redução vale só para o que está nessa lista, e o enquadramento do curso livre de barista ou bartender depende da classificação do serviço.

Por isso, o contador confere se o curso entra na redução ou segue a alíquota padrão dos tributos novos. O curso de maquiagem e estética, outro curso livre, segue a mesma lógica: CNAE para curso de maquiagem e estética: código, MEI e Simples.

O que conferir antes de abrir o CNPJ

se a receita vem mais de turmas abertas ou de treinamento de empresas;
se haverá serviço em eventos ou venda de produtos no mesmo CNPJ;
se o volume cabe no MEI ou já pede ME;
o local das aulas e o alvará, se houver sala própria com bancada;
as compras de insumos sempre com nota no CNPJ.

O roteiro completo de abertura está em Abrir empresa em São Paulo do jeito certo, do primeiro passo ao CNPJ ativo. Mais conteúdo do setor em Contabilidade para escolas: escola regular, curso livre e o Anexo III.

Como a WJR ajuda

A WJR é um escritório de contabilidade na Mooca, em São Paulo, com mais de 30 anos de experiência e atendimento presencial e online (Quem somos: a WJR Contabilidade, na Mooca desde 1995). O primeiro passo é o Diagnóstico WJR, gratuito e sem compromisso, com resposta em algumas horas. Outras atividades estão em Cnae.

Perguntas frequentes

Curso de barista e curso de bartender usam o mesmo CNAE?+

Sim. Os dois são cursos livres de qualificação e se encaixam no 8599-6/99. Treinamento corporativo pode usar o 8599-6/04.

Bartender MEI pode trabalhar em eventos?+

O MEI pode dar aulas como "professor(a) particular". Para o serviço em eventos, a atividade precisa constar como ocupação permitida no Anexo XI, e a lista conferida em 08/11/2026 não tem ocupação com o nome barman, bartender ou barista.

A escola de barista paga Fator R?+

Não. Escola livre está no art. 18, § 5º-B, I, da LC 123/2006, que vai ao Anexo III, e esse inciso não entra na regra do Fator R do § 5º-M.

Vender café para os alunos muda o imposto?+

Muda. A revenda de café é tributada no Anexo I do Simples (LC 123/2006, art. 18, § 4º, I), separada da receita do curso, que fica no Anexo III.

Curso de bartender tem redução de 60% na reforma?+

Depende da classificação do serviço. A redução de 60% do art. 129 da LC 214/2025 vale só para os serviços de educação relacionados no Anexo II, e o contador confere se o curso entra.

CNAE para curso de barista e bartender: código, MEI e o que vender junto